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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha celebrado la final del concurso de recetas online “mediterraneamos” 2019, que tiene como principal objetivo fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea, basada en hábitos alimentarios variados y equilibrados. Como novedad en esta cuarta edición, los participantes en la categoría de plato principal utilizaron productos pesqueros como ingrediente principal.
Alimentaria ha anunciado ya las líneas maestras sobre las que trabaja para su próxima edición. El salón, que tendrá lugar del 20 al 23 de abril de 2020 en Fira de Barcelona, se orientará principalmente a potenciar su carácter empresarial, a proyectar la gastronomía como su valor diferencial y a expresar las últimas tendencias en la producción y consumo de alimentos y bebidas.
La Asociación de Directivos y Ejecutivos ADEA ha organizado los días 19 y 20 de julio el I Congreso Mundial Sostenible de Turismo Rural. El objetivo es aumentar la estacionalidad de los visitantes en Aragón y mostrar el potencial empresarial, cultural y gastronómico de las comarcas. Esta primera edición tendrá lugar en Mora de Rubielos.
Desde hace años el Festival PolifoniK Sound trabaja junto con la Comarca de Somontano para ofrecer a todos sus visitantes el conjunto de atractivos con los que cuenta este territorio.
El encuentro se celebrará del 2 al 5 de julio y hará un recorrido gastronómico por los últimos 250 años partiendo de la figura de dos personajes históricos como Goya y el cocinero Juan de Altamiras.
Albert Adrià recibe el premio al Mejor Jefe de Cocina, Rafael Sandoval al Mejor Sumiller, Juan Manuel del Rey al Mejor Director de Sala… Aquí puedes conocer el nombre de todos los galardonados con los Premios Nacionales de Gastronomía 2017 que otorgan la Real Academia de Gastronomía, la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, la Cofradía de la Buena Mesa y los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía.
La cuarta edición del Congreso Gastronomía y Salud se celebrará en Zaragoza (Palacio de Congresos) en noviembre. El comité científico mantiene reuniones para la confección del programa. Este año a este comité se han incorporado el CITA (Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón) y el IA2 (Instituto Universitario de Investigación Mixto UNIZAR-CITA) (seguir leyendo en la FUENTE)
Tiene como principal objetivo fomentar entre los jóvenes cocineros la utilización de los productos que componen la Dieta Mediterránea Los 9 finalistas del certamen competirán simultáneamente en tres modalidades (tapas, plato principal y postre), en una final que tendrá lugar en octubre de 2018
El objetivo es generar recetas cuya elaboración incluya algún producto procedente de animales de razas autóctonas para facilitar su conocimiento y difusión
El jamón, la trufa, el aceite, el azafrán y los quesos de oveja serán sólo algunos de los productos que estarán presentes desde mañana el I Congreso Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en el marco de la 13 edición de la feria Internacional de Turismo (NAVARTUR) que tiene lugar en el Palacio de Congresos Baluarte de Pamplona.
Ecogastronomía una oportunidad para generar empleo, dicen en “empleaverde” una iniciativa de Vida Sana
El pasado martes, 5 de diciembre, se celebraba en Madrid una nueva edición del Certamen Nacional de Gastronomía, una interesante competición en la que ocho equipos finalistas de profesionales —Aragón, Cantabria, Castilla La Mancha, Castilla y León, Cataluña, Extremadura, Madrid y Baleares— se daban cita para competir por los títulos de mejor cocinero y repostero de España, tras haber celebrado previamente una fase preliminar.
El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, José Luis Soro; el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona; la directora general de Turismo, Marisa Romero y el director gerente de Turismo de Aragón, Jorge Marqueta han presentado, en el Espacio Aragón situado en Zaragoza con motivo de las fiestas del Pilar, la candidatura ganadora Territorio de Interés Gastronómico de Aragón 2018.
El consejero de Vertebración del Territorio, Movilidad y Vivienda, José Luis Soro; el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad, Joaquín Olona; la directora general de Turismo, Marisa Romero y el director gerente de Turismo de Aragón, Jorge Marqueta han presentado, en el Espacio Aragón situado en Zaragoza con motivo de las fiestas del Pilar, la candidatura ganadora Territorio de Interés Gastronómico de Aragón 2018.
Con motivo de la XXXV Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, periodistas agroalimentarios procedentes de Madrid, Sevilla, Zaragoza y Valladolid se encuentran en Teruel para conocer los secretos de los productos alimentarios de la provincia.