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Dec 16, 2014 at 11:30
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Écotrophélia es una competición de grupos de estudiantes universitarios y de máster que tiene una edición nacional y una europea. Con el objetivo de potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, los premios reconocen la innovación en cualquier fase del producto y priman el carácter medioambiental del mismo.

La edición de 2015 se celebrará el 20 de abril en la Fundación Alicia (Manresa) pero para llegar hasta la final primero hay que inscribirse. El plazo está abierto hasta el 13 de febrero por lo que el Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB invita a participar a los grupos de estudiantes universitarios y de máster interesados en participar. Para ello, deben elaborar un producto innovador y realizar una presentación en español del mismo, que incluya todo el desarrollo del producto (elaboración, envase, estudio económico, de mercado, etc.).

Recibidas las candidaturas, la comisión técnica analizará todos los trabajos y seleccionará los equipos finalistas. Ya en la final, los participantes realizarán la presentación y cata de sus productos. Se otorgarán un premio oro, otro plata y otro bronce y, entre ellos, se elegirá al participante en Écotrophélia Europa, que competirá con los ganadores del resto de países europeos.

Os rogamos circuléis la convocatoria entre vuestros grupos de alumnos, con los siguientes plazos a tener en cuenta:

- 13/02/2015 Inscripción de los equipos participantes, con datos de alumnos, tutor, y pequeño resumen de unas líneas del producto a presentar

- 09/03/2015 Presentación informe técnico del producto para ser evaluado por una comisión técnica de FIAB que informará días después de los proyectos finalistas.

- 06/04/2015 Presentación final en powerpoint o similar para concurso de los proyectos seleccionados

BASES-CONCURSO-ECOTROPHELIA-ESPANA-2015

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Món Sant Benet 08272, Sant Fruitós de Bages (Barcelona)
Mar 04, 2014 at 16:24
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ECOTROPHELIA competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimentarios ecoinnovadores en la que se premia la innovación y en la que prima el carácter medioambiental.

ENTREGA PREMIOS ECOTROPHELIA ESPAÑA

- D. Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria (pendiente confirmar)

- D. Toni Massanés, Director de la Fundació Alicia.

- D. Federico Morais, Director Innovación y Tecnología de FIAB

EXPOSICIÓN DE PRODUCTOS PRESENTADOS EN ECOTROPHELIA PRESENTACION DE PRODUCTOS TRADICIONALES AFRICANOS DESARROLLADOS EN EL PROYECTO AFTER

Avinguda Reina Maria Cristina, s/n, 08004 Barcelona
Jan 13, 2014 at 11:56
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El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB invita a participar a grupos de estudiantes universitarios o de máster de nuestro país en esta competición de relevancia internacional. Para ello, deben elaborar un producto innovador en el que se valorará su carácter medioambiental, realizando una presentación en español, que incluya todo el desarrollo del producto (elaboración, envase, estudio económico, de mercado, etc.).

Una vez recibidas las candidaturas, una comisión técnica analizará todos los trabajos presentados y seleccionará los equipos participantes.

Si necesitas más información al respecto, escribe un e-mail a Concha Ávila (c.avila@fiab.es).

La final tendrá lugar en la Fundación Alicia (Mon St. Benet – Manresa), y en ella los participantes realizarán una presentación y cata de sus productos. Se otorgarán tres premios: oro, plata y bronce, de entre los que se elegirá al participante en ÉcoTrophélia Europa.

Mon St. Benet – Manresa
Oct 01, 2015 at 00:00

16 países europeos buscan alzarse con el premio al producto alimentario más innovador de 2015.

Apr 21, 2015 at 00:00

La Universidad de Barcelona y el Centro de Estudios Superiores de la Industria Farmacéutica de Madrid (CESIF) se alzan con el segundo y tercer premio respectivamente.

Dec 30, 2013 at 00:00

El próximo 28 de marzo tendrá lugar la próxima edición de los Premios Écotrophélia España 2014, una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental.

Mar 29, 2014 at 00:00

HOMEVAC: ¿Quieres beneficiarte de lo último en comida rápida, nutritiva y respetuosa con el medio? Tu producto es “HomeVac”! Todos los beneficios de la cocina al vacío en tu propio hogar y listo para comer en tan sólo 1 minuto.

EKOTENO: ¿Cansado de poner siempre el mismo color a su plato? Al igual que no todos los tomates son rojos, el nuevo producto alimentario gourmet ekoteno es un ketchup ecológico elaborado con variedades locales de tomate de diferentes colores característicos.

Apr 10, 2015 at 00:00

13.57 - Realizamos un receso para comer y después de la comida retomamos la conexión para saber los resultados.

13.35 - El último producto del concurso viene desde Madrid, desde el CESIF > "AROCOL: nuevo colorante natural".

Manresa - Fundació Alicia
Feb 25, 2014 at 00:00

El próximo 28 de marzo tendrá lugar la próxima edición de los Premios Écotrophélia España 2014, una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental. Adicionalmente, y como novedad, este año, la entrega de los Premios Ecotrophelia 2014 se realizará en ALIMENTARIA 2014 (Barcelona) el día 31 de Marzo.

El Departamento de Innovación y Tecnología de FIAB invita a participar a grupos de estudiantes universitarios o de máster de nuestro país en esta competición de relevancia internacional. Para ello, deben elaborar un producto innovador en el que se valorará su carácter medioambiental, realizando una presentación...

Fundacio Alicia, Camí de Sant Benet, s/n
Apr 09, 2013 at 00:00

     > Mención especial para FLOR DE GARUM, por recuperar un producto con historia y tradición como es la salsa "Garum", elaborada con una base de pescado, sal y especias.

Mar 28, 2014 at 00:00

15:00 Termina la exposición de productos en los premios Ecotrophelia España 2013, tiempo de reflexión para el jurado y comida, para esta tarde, a primera hora, anunciar a los ganadores de esta edición. Muchas gracias por leernos, regresamos a partir de las 16:30hrs con el resultado.

14:56 Afirman además los integrantes que su producto, elaborado con dátiles de Elche, permitiría reutilizar un producto que habitualmente acaba en las aceras y calles de la ciudad ya que madura y no es recogido; los dátiles de las tan abundantes palmeras de Elche.

Complejo Món Sant Benet Camino de Sant Benet, s/n - 08272 Sant Fruitós de Bages
Apr 21, 2015 at 00:00

1er PREMIO > VEGGIEBO, Universidad Politécnica de Valencia

Es un pre-mix en polvo para brioche de microalgas. Se prepara en tan solo 1 minuto en el microondas, simplemente tienes que añadir la cantidad de agua que indica el envase y ¡listo!

Apr 20, 2015 at 00:00

14.42 - Terminadas las presentaciones de todos los productos realizamos un receso para comer y dar tiempo al jurado a deliverar.

Volvemos a partir de las 16.00 horas con los resultados finales y la entrega de premios.

Apr 19, 2015 at 00:00

El próximo día 20 de abril tendrá lugar la próxima edición de los Premios Ecotrophelia España 2015, una competición de grupos de estudiantes universitarios y de máster que tiene una edición nacional y una europea. Con el objetivo de potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, los premios reconocen la innovación en cualquier fase del producto y priman el carácter medioambiental del mismo.

(Participantes y Jurado Ecotrophelia España 2014)

Jan 30, 2013 at 00:00

Un año más, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) organiza una nueva edición de los Premios Écotrophélia España, que tendrán lugar el 8 de abril.

Écotrophélia es una competición a nivel nacional y europeo de estudiantes universitarios que busca potenciar la creación de nuevos productos alimenticios ecoinnovadores, premiando la innovación en cualquier fase del producto en la que prima el carácter medioambiental.

basesconcursocotrophliaespaa2013-130109105519-phpapp02

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Fundació Alicia, Manresa, España
Jan 30, 2013 at 00:00

¿Cómo hacer que los niños coman verdura de forma más fácil? ¿Cómo conseguir que los celiacos disfruten de los crepes? ¿Es posible una pizza dulce? ¿Hacer las algas más atractivas?

Estos son algunos de los retos conseguidos por los 11 equipos universitarios finalistas en la tercera edición de los premios ÉcoTrophélia, promovidos por FIAB en el marco de Alimentaria 2012.

Jan 30, 2013 at 00:00

16:44 El PRIMER PREMIO, entregado por Kees de Gooijer de Food & Nutrition Delta, es para:

16:39 El 2º premio lo dará el Director de la Fundació Alicia, quien afirma previo a nombrarlo, que Ferrán Adriá lamenta no poder estar hoy aquí, pero que gustaría estar informado de lo que ha sucedido hoy aquí en Ecotrophelia España 2012.

Manresa
Mar 28, 2014 at 00:00

14:15 Concluye la presentación de los productos. Nos vamos por ahora, pero recordad, que a partir de las 16:30 volveremos con el fallo del jurado de ECOTROPHELIA 2012, que permitirá a los ganadores asistir al ECOTROPHELIA EUROPE 2012

14:08 Desde el jurado se afirma que hay que hacer productos fáciles, innovadores, sencillos, que permitan elaborar planes de negocio viables a corto plazo y que no sean complicados de llevar a cabo, como lo es el del PANROSILLA

Mar 28, 2014 at 00:00

10:15 Los diferentes integrantes del jurado dan su opinión, sale a la palestra el problema de la estacionalidad de la granada, a lo que los concursantes responden afirmando que existen mercados exteriores que permitirian obtener dichos productos...

10:12 Los integrantes del jurado afirman al ser preguntados por la durabilidad del producto, que han confirmado que podría llegar a las 2 semanas, así mismo, se comercializaría en frío, aunque se sugiere que podría ser calentado durante aprox 5 segundos para ensalzar la cobertura de chocolate...

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