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Apr 10, 2023 at 09:49

La búsqueda de proteínas alternativas, producidas de manera sostenible, es un reto para la industria alimentaria ante la necesidad de alimentar a una población mundial en rápido crecimiento con unos recursos limitados. Por este motivo, AINIA está investigando proteínas procedentes de leguminosas, cereales y microalgas para lograr productos análogos a los cárnicos y al pescado.

Oct 13, 2022 at 07:04

Sardina, boquerón, besugo, dorada o calamar son algunas de las especies que cumplen los valores límites recomendados por la UE. El trabajo, elaborado por equipos del IDAEA-CSIC, analiza la concentración de mercurio en pescados y mariscos de consumo habitual del mar Mediterráneo

Dec 17, 2018 at 05:46

Maria Ángeles Villanueva Scanfisk Seafood, S.L.mariangeles@scanfisk.com

¿Cuántas veces hemos oído la frase “Somos lo que comemos”? y ¿Cuántas veces nos hemos parado a pensar en ello?

Aug 08, 2018 at 04:14

El IRTA está trabajando en la actividad de demostración “CREATIVACIÓN: La creatividad dirigida a la innovación en el desarrollo de nuevos productos para agrupaciones de productores agroalimentarios”, que consiste en el desarrollo de un proceso creativo para la obtención de ideas para nuevos productos alimentarios.

Sep 19, 2017 at 08:12

El sector europeo de la pesca, representado por Europêche y EAPO, junto con el Presidente de la Comisión de Pesca, Alain Cadec Miembro del Parlamento Europeo (MPE), acogió ayer por la noche en el Parlamento Europeo una recepción triunfal de Seafood Showcase. El evento, al que asistieron los eurodiputados, funcionarios de la Comisión Europea y partes interesadas, expuso productos pesqueros de toda Europa detallando la forma sostenible en la que fueron capturados.

EP76 Press Release - Seafood Showcase 2016

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Jun 23, 2017 at 06:19

En la IV Conferencia Internacional de ARVI sobre el Futuro de la Pesca: “La educación nutricional de hoy es la base de un futuro saludable”

Jun 16, 2017 at 02:22
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Bajo el título “La educación nutricional de hoy, es la base de un futuro saludable”, el encuentro tratará la importancia de incluir el pescado en una dieta equilibrada y analizará cómo avanzar en la educación nutricional de los consumidores y, específicamente, en la de aquellos segmentos que, por diferentes motivos, no incluyen el pescado en su alimentación.

Especialistas de varios países, en particular de Japón, participan en la conferencia y aportarán su conocimiento para establecer un comparador o benchmarking que pueda servir de guía para la puesta en marcha España y Europa de los cimientos de un Sistema Nacional de Educación Nutricional que promueva alimentación saludable y equilibrada entre los ciudadanos.

Feb 09, 2017 at 05:57

La Sede de la Secretaría General de Pesca (MAPAMA) acogió ayer la primera reunión del año de Junta Directiva de la Plataforma Tecnológica Española de la Pesca y la Acuicultura, de la que FEDEPESCA forma parte.

Feb 02, 2017 at 03:03

En relación al alcance mediático que ha supuesto la retirada de panga de los lineales de una cadena de supermercado, desde la Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados (FEDEPESCA), nos gustaría realizar este comunicado al respecto.

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