CHIL.ME

Ayer hubo una reunión con la Guardia Civil de la Compañía de Calp (coordina ambas zonas) en una explotación de Altea afectada recientemente por el robo de aguacates

Pide que se controle la trazabilidad de los productos en comercios y mercadillos para comprobar la procedencia legal de la fruta

FyH

El Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), dependiente de la Consejería de Desarrollo Rural, ha iniciado una investigación científica para estudiar el futuro cultivo de aguacates en las zonas costeras de Cantabria como alternativa de diversificación agrícola.

1. Introducción

En la comarca de la Axarquía (Málaga), existen las más importantes producciones de aguacate de Europa, siendo uno de los principales pilares de la economía de la zona de la zona y de la creación de puestos de trabajo de manera fija y temporal.

Nuestros aguacates son producidos en una de las zonas con mejor clima de Europa y les hacen único y catalogados como de los mejores del Mundo, muy apreciado en países de toda Europa, Asia, Oriente Medio etc.

Uno de los principales objetivos de este concurso es la promoción a nivel nacional para su consumo, siendo nuestro país uno de los que menos consume por persona de la U.E.

2. Participantes

a. Podrán presentarse en el Concurso todas aquellas personas que lo deseen, aficionadas de la cocina, cualesquiera que sea su edad, lugar de nacimiento y nacionalidad.

b. Cada concursante podrá presentar un solo plato, siendo receta original.

c. Podrán adjuntar videos y fotografías los cuales serán tenidos en cuenta a la hora de la puntuación.

3. Modalidades de participación.

Existirán una única modalidad: Cocina con aguacates, las recetas podrán estar elaboradas, con aguacates en cualquier versión, Primer Plato, Segundo Plato, Ensalada, Postre, Sándwich, etc.

Se concederá un premio especial aquel plato que reúna entre sus ingredientes más productos característicos de la Axarquia.

4. Normas

a. El plato presentado al concurso deberá ser realizado de forma individual, teniendo como único componente obligado el aguacate. También podrá utilizarse en su defecto guacamole.

b. No se admitirá ningún plato copiado, ni de receta de terceros.

c. El Jurado estará compuesto por profesionales de la hostelería, la repostería y del sector de los frutos tropicales.

d. El Jurado calificará los postres teniendo en cuenta los siguientes criterios de valoración: presentación, originalidad del mismo e ingredientes utilizados. Cada uno de los criterios será valorado de 1 a 5 puntos. La decisión del Jurado será inapelable.

e. Junto a la fotografía del plato terminado deberá indicar V Jornadas Gastronómicas del Aguacate Velez Málaga 2014 o bien el cartel de las jornadas que podrá descargarse en Facebook, web de Axarquia Mgusta.

5. Inscripción

Los participantes deberán inscribirse rellenando la hoja de inscripción del anexo 2 del presente documento. El plazo de inscripción finaliza el día 2 de Junio de 2014.

Deben mandarla cumplimentada a la siguiente dirección de correo electrónico:

axarquiamegusta@gmail.com

o en la página oficial de Axarquía MGusta – Oficial página

Todas las recetas serán publicadas en las páginas oficiales de Axarquía MGusta;

Blog, Facebook, Twiter, Picasaweb, Google+ y Pintarest

Las 50 mejores recetas se publicarán en un libro, donde figurará el nombre del cocinero o su blog.

6. Premios

Se concederán 2 premios:

Premio MEJOR RECETA ;

- Fin de semana para 2 personas en Torre del Mar, en hotel de 4* en media pensión, (las fechas, según disponibilidad).

- Visita a empresa de transformación de aguacates y visita guiada a la ciudad.

- Lote de productos.

- Cena maridaje

- Trofeo

Premio MEJOR RECETA con productos de la Axarquía

- Vale de compra de la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Vélez Málaga.

- Diploma

Las 50 mejores recetas serán publicadas en un libro de recetas, con su nombre o su blog.

7. Fallo del Jurado

El fallo del Jurado se dará a conocer en día 4 de Junio en la web www.axarquiamegusta.com y en redes sociales.

El hecho de participar en el Concurso supone la aceptación expresa de las presentes bases y del fallo del Jurado. Cualquier incidencia no prevista en las presentes bases será resuelta por el Jurado, sin que contra su decisión proceda reclamación alguna.

Plátanos, aguacates, tomates, kiwis, albaricoques, manzanas, peras o sandías, son las frutas más habituales en nuestras despensas, que siguen madurando después de la recolección. Algunas necesitan pasar un tiempo en la nevera para alcanzar su punto óptimo de consumo; y otras, sin embargo, deben madurar a temperatura ambiente.

En esta comarca de Málaga empezaron a cultivarse subtropicales, principalmente aguacates, en los años 80, y desde finales de los 90

Fresones, tabaco, azafrán tostado, aguacates, mangos, piñas, ajos, habas, judías, champiñones, avellanas, uvas pasas, rosas o crisantemos figuran entre los cultivos más rentables para el agricultor a noviembre de 2012.