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Laboratorios Ordesa lidera el proyecto PROTECCIÓN, que nace con el objetivo de desarrollar nuevas fuentes de proteína alternativas a las tradicionales de origen animal, con una financiación de más de 7 M€ del Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial (CDTI), en el marco de la convocatoria CIEN. La investigación será coordinada por el Dr. Antonio Moreno, desde el Centro de I+D+i de la compañía en el Parque Científico de Barcelona, y contará con la colaboración de numerosas empresas, universidades y centros públicos y privados.
La Comisión Europea permite el uso de determinadas proteínas animales para la alimentación de animales de granja no rumiantes como cerdos y aves de corral.
Solo una de cada cuatro personas en España estaría dispuesta a reducir su consumo de carne roja y muy pocas consideran a los insectos como una buena fuente de proteína, saludable o sostenible, y mucho menos estarían dispuestas a incluirlos en su dieta. Estos son algunos de los resultados de una encuesta sobre preferencias alimentarias realizada a 1.500 consumidores entre Dinamarca, Alemania y España. Este estudio es parte de las acciones de investigación de la iniciativa europea Future Protein, un proyecto financiado por EITFood y liderado por el centro tecnológico Azti, que también cuenta con la participación de otros agentes europeos como Fraunhofer, Puratos y la Universidad de Aarhus.
Las elevadas cifras de producción de los últimos cinco años, se debe a lamayor demanda de oleaginosas en todo el mundo, por su alto contenido proteico, precio y facilidad de adquirirlas.
Los ministros de Agricultura europeos debatirán el próximo lunes 19 de febrero un plan de fomento de las proteínas destinadas tanto a alimentación animal como humana para solventar el fuerte déficit y la dependencia actual de importaciones así como para impulsar la rentabilidad de estos cultivos.
Se trata de pequeñas proteínas producidas de forma natural (péptidos), normalmente de 10 a 20 aminoácidos de longitud aplicadas directamente a las células vegetales, gracias al acuerdo al que han llegado Fitó y Micropep Technologies para la mejora genética vegetal.
El IRTA presentará en el espacio Foodtech Innovarena, dentro de Alimentaria Foodtech, el nuevo Centro de innovación en Proteínas Alternativas (CiPA).