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La CNMC ha emitido un informe sobre el Anteproyecto de Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario. (IPN/CNMC/042/21).
Los meses de verano registran una tendencia al incremento en el desperdicio de alimentos, un fenómeno que se produce en 3 de cada 4 hogares españoles, por lo que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) considera necesario reiterar las llamadas para reducirlo y en favor de un consumo responsable. Además de la campaña de concienciación bajo el lema “Aquí no se tira nada” que puso en marcha en junio, el MAPA prepara una ley específica para combatir el desperdicio en toda la cadena alimentaria.
La iniciativa, coordinada por AECOC, engloba acciones en todos los eslabones de la cadena alimentaria, desde productores a grandes centros de distribución o consumidores. Los principales chefs de nuestra gastronomía, como Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana o Eneko Atxa apoyan la iniciativa. El sector ha reducido en más del 30% el porcentaje de productos que no se llegaban a comercializar.
