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La operación de venta de leche desnatada en polvo (LDP) que la Comisión Europea ha realizado en los últimos meses no le ha salido nada rentable.
Nadie pone en duda que el sector lácteo español tiene una gran importancia socioeconómica. Ya sea por su volumen de negocio, por la generación de empleo y de renta, por sus efectos sociales, económicos y medioambientales o por sus niveles de producción, debemos reconocer que se trata de un sector verdaderamente estratégico. Pero eso no ha impedido que durante los últimos años este sector haya sufrido una drástica reconversión –una más–, provocada fundamentalmente por la desaparición del sistema de cuotas lácteas en la Unión Europea, que ha estado en vigor desde nuestra entrada en la UE, en 1986, hasta 2015. UPA es la organización más representativa entre los pequeños y medianos ganaderos lácteos, defendiendo siempre sus intereses y contribuyendo a generar unas condiciones más favorables para el desempeño de su actividad. Este año 2018 que termina presenta luces y sombras para el sector y somos muy conscientes de los avances alcanzados, pero también de los retos pendientes. Este es un b
Con motivo de la celebración del Día Mundial de los Lácteos en la Escuela, la Interprofesional Láctea se suma a esta iniciativa promovida por la FAO y recuerda que el consumo de leche y lácteos es necesario para lograr una dieta equilibrada y saludable.
Los ganaderos han mostrado su hartazgo por los continuos ataques al sector lácteo orquestados desde distintos ámbitos. A juicio de la organización UPA, “determinadas informaciones difundidas por grupos con intereses muy concretos” causan “gran confusión” entre los consumidores, lo que podría estar detrás del descenso de consumo que vienen experimentando estos productos. Los productores piden un etiquetado 100% transparente y honesto que recoja el origen de la leche y permita a los consumidores elegir en libertad.
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, ha mantenido hoy una reunión en la sede del Ministerio, con la Interprofesional láctea INLAC, en la que se han abordado los retos y aspectos de mayor interés para el sector lácteo, como la estructura de la producción láctea y los destinos de la leche, la promoción de los productos lácteos, la internacionalización y la situación del sector de la leche de oveja y cabra.
La directora general de Producciones y Mercados del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente, Esperanza Orellana, ha señalado este miércoles 1 que el espíritu de la nueva Política Agraria Común (PAC) no pasa por volver a las cuotas si no por el empoderamiento de los productores.
Ante la publicación del informe elaborado por La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) sobre el RD de etiquetado para el sector lácteo y en el que desaconseja indicar el país de origen, la Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos se muestra sorprendida y no comprende esta decisión.
Cooperativas Agro-alimentarias de España ha reunido a representantes de las cooperativas de leche de vaca, oveja y cabra en Madrid, para analizar las herramientas existentes que les permitan decidir sobre la planificación de su producción y la orientación de sus proyectos industriales.
El primer informe del año 2018 de la Comisión Europea sobre las principales “commodities” continúa la tendencia previa destacando la bajada del azúcar y de buena parte de los productos lácteos.
El Ministerio de Agricultura está trabajando en un borrador de Real Decreto sobre condiciones de contratación en el sector lácteo y el reconocimiento de las organizaciones de productores.
Entrevista a Juan Antonio Latorre gerente de Marketing de Rumiantes de Zoetis España
Los precios mundiales de los alimentos cayeron en octubre, lastrados por los productos lácteos, situándose en una media un 27 por ciento por debajo de su máximo histórico alcanzado a principios de 2011. El índice de precios de los alimentos de la FAO tuvo un promedio de 176,4 puntos en el mes de octubre, un 1,3 por ciento más bajo respecto a septiembre, pero todavía un 2,5 por ciento por encima que un año antes.
Subraya la importancia del Acuerdo para la sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche, que expresa el compromiso de las organizaciones de ganaderos, la industria láctea y la distribución, para trabajar conjuntamente. Destaca la moderación de las caídas en el precio percibido por los ganaderos que, si bien descendió durante la crisis, al igual que en el resto de los países comunitarios, lo hizo en una magnitud inferior, habiéndose conseguido una importante estabilidad. Constata el cambio de la tendencia bajista del último año en el consumo de leche y su positiva evolución, el incremento de las entregas desde el mes de marzo y la positiva evolución de las exportaciones españolas de productos lácteos
Es una iniciativa de Juan y Javier Sanz Herrero. Se trata de un proyecto que se ubica en Muel (Zaragoza). LÁCTEOS TORRE DEL CONDE ha formado parte del III Programa de Emprendimiento Agroalimentario de Aragón (del Instituto Aragonés de Fomento) (seguir leyendo en la FUENTE)
Las bacterias lácticas se han utilizado históricamente en procesos fermentativos. Son las encargadas de trasformar por ejemplo la leche en sus derivados (yogur, queso, kéfir, kumis…) y dan lugar a los derivados cárnicos (chorizo, salami, etc.). También son capaces de mejorar las características sensoriales de alimentos como el pan, haciéndolo más deseable, y de conferir funciones probióticas a los alimentos.
Una iniciativa del sector lácteo español para los próximos dos años
Los últimos datos ofrecidos por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación muestran como, en los cinco primeros meses de 2020, la producción de leche de vaca se ha incrementado un 3,8% llegando hasta los 3,1 millones de toneladas.