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Se trata de un primer piloto que la compañía lanza bajo su marca Maestros de Hojiblanca para dar a conocer el viaje de su aceite, evidenciando así su calidad y su origen sostenible gracias a la tecnología blockchain IBM Food Trust
Esta tecnología ayudará a la industria a mejorar la calidad de la cosecha o reducir costes de producción
Tiziana de Magistris, investigadora de la Unidad de Economía Agroalimentaria, coordinará este proyecto sobre el sector apícola en el que participarán 8 países. La reunión de inicio del proyecto tendrá lugar el 5 y 6 de mayo en la sede del CITA
Un consorcio internacional liderado por la UAB mejorará la productividad de los viñedos garantizando la trazabilidad del vino a lo largo de toda la cadena de valor, con un etiquetado inteligente y el registro de datos basado en blockchain.
La nueva revolución industrial ha venido para quedarse. El cambio es imparable, afectando a todos los ámbitos. Uno de los principales motores de esta transformación es el Blockchain, que ha abierto un mundo nuevo de posibilidades en muchos sectores como el de la agricultura.
Hay muchas cosas que la gente quiere saber sobre la comida. ¿Los agricultores obtienen un precio justo? ¿Cuál es la situación con el control de plagas?
La empresa cordobesa Galpagro ha obtenido una subvención de 60.000 euros del proyecto europeo DIVA para financiar el desarrollo de la plataforma Olivetrace, que utiliza la tecnología Blockchain para mejorar la trazabilidad y comercialización del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). El asesoramiento y el apoyo para la consecución de esta ayuda del proyecto europeo DIVA, ha sido realizado por CTA (Corporación Tecnológica de Andalucía).
Si a primeros de diciembre IBM anunciaba una plataforma tecnológica basada en blockchain para la gestión de información veraz en la cadena de valor del aceite de oliva, ahora la multinacional estadounidense informa de una iniciativa similar para rastrear la cadena de distribución del vino y aumentar la garantía de conservación a lo largo de la cadena de suministro.
La trazabilidad, es decir, la posibilidad de seguir un producto a lo largo de todas sus fases de producción y distribución, se ha convertido en una de sus principales prioridades del sector de la alimentación. Resulta imprescindible darles seguridad y transparencia a unos consumidores que cada vez demandan alimentos más saludables y con mejor perfil nutricional.
La compañía Bureau Veritas ha presentado en Madrid sus nuevos servicios de digitalización dentro del sector de la alimentación.
El grupo de investigación Ingeniería de Sistemas de Producción Agroganaderos de la ETSIAM de la Universidad de Córdoba trabaja en el reto de mejorar la trazabilidad de los productos alimentarios, en línea con lo que demanda una ciudadanía cada vez más consciente de lo que consume y de las implicaciones medioambientales y sociales derivadas de sus decisiones.
El 59% de los consumidores afirma que esta tecnología le otorga confianza
Una empresa tecnológica británica ha desarrollado un sistema de trazabilidad de botellas basada en blockchain para hacer frente a la falsificación en la industria de vinos y licores
Se acepta ampliamente que el sistema agrícola mundial actual es un fracaso social y ambiental . Los negocios como de costumbre ya no son una opción: la pérdida de biodiversidad y la contaminación por nitrógeno están excediendo los límites planetarios , y los riesgos catastrócos del cambio climático exigen una acción inmediata .
La industria 4.0 y la adopción de tecnología blockchain en el sector agroalimentario cuenta con un amplio recorrido y perspectivas de crecimiento positivas.