UF0933 PROCESOS FERMENTATIVOS 

1. Operaciones de tratamiento a la vendimia y a otras materias primas.
2. Desfangado y clarificación de mostos y productos en fermentación.
3. Conducción de la fermentación.
4. Técnicas de vinificación para la elaboración de vinos tintos
5. Otras bebidas fermentadas.
6. Vinos y derivados vínicos.
7. Toma de muestras de productos en fermentación.
8. Análisis de productos en fermentación.
9. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas en la fermentación.
10. Incidencia ambiental de las industrias fermentativas. 

UF0934 ESTABILIZACIÓN Y CRIANZA 

1. El proceso de clarificación.
2. Control de la estabilidad coloidal. Medidas de turbidez (NTU).
3. Materiales y medios filtrantes
4. La estabilización tartárica.
5. Operaciones de acabado y crianza.
6. Análisis sensorial de vinos y otras bebidas durante su crianza y estabilización.
7. Análisis de productos fermentados durante su estabilización y crianza.

Del 20 al 22 de Septiembre ha tenido lugar en Palencia el XVIII Congreso de Fitopatología

Participarán 22 stands entre quesos, vinos, repostería, etc. y estarán repartidos por el paseo central.

Lugar de celebración: AV INGENIERO RIVERA. FRÓMISTA - Palencia -

Contacto: Teléfono: 979810128

Se trata de la camelina sativa, un cultivo alternativo con alto contenido en aceite

16 y 17 de Octubre > X Coloquio Ibérico de Estudios Rurales CIER y Feria para la divulgación de actividades e iniciativas relacionadas con el Desarrollo del Medio Rural

Se trata de analizar el estrés nutricional cuando faltan nutrientes o un estrés hídrico

La Diputación de Palencia, con la colaboración de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Churra, trabaja en proyectos para la mejora genética de la cabaña ovina

Los tratamientos fungicidas responden bien a lsu aparición en el campo palentino

El Presidente de la Diputación, José María Hernández y el presidente de la Asociación Palentina de Plantas Aromáticas y Medicinales, Apapam, Antonio García Liébana suscribieron el 22 de julio un convenio de colaboración por importe de 3.000 euros, a través del cual la Institución pretende colaborar con la asociación en la realización de actividades de promoción, divulgación y experiencias de cultivo de plantas aromáticas y medicinales en la provincia.