Pere Ferré, presidente de la española SAB-Almendrave, y Albino Bento, presidente del Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos portugués, han sido los encargados de presentar en Albacete esta novedosa iniciativa, que aspira a impulsar el sector tanto dentro como fuera de la Península
Alemania, Francia, Portugal y España serán los mercados en los que este producto ibérico buscará consolidarse entre profesionales y consumidores como la opción más respetuosa con el planeta.
La importación española de frutas y hortalizas mantiene una tendencia al alza en los últimos años, con un crecimiento del 15% en el último periodo del que se disponen datos oficiales, hasta noviembre de 2022, totalizando 2.247 millones de euros, en línea con las subidas de los principales proveedores comunitarios, Francia y Portugal, que registraron crecimientos del 33% y del 17% respectivamente.
Los regantes leoneses dan la bienvenida a la paralización de los desembalses desde Riaño y Porma y advierten de que no los permitirán más
La Diputación de León aprueba una declaración para que el Convenio de Albufeira se “adapte a las nuevas condiciones” del agua embalsada.
Alrededor de tres mil agricultores de regadío de las provincias de León, Zamora y Salamanca se han manifestado este lunes por el centro de la capital leonesa para exigir que cese el «despropósito» que representa el desembalse de agua a Portugal para cumplir con el acuerdo de Albufeira.
Los ministros de ambos países coinciden en que el acuerdo político sobre la Política Agraria Común alcanzado en el último Consejo de Ministros de Agricultura de la UE es un buen punto de partida de cara a las próximas negociaciones en los denominados trílogos
La importación española de frutas y hortalizas procedente de Portugal ha crecido en 2019 un 16% en volumen y un 6% en valor con relación a 2018 totalizando 304.001 toneladas y 190 millones de euros respectivamente, según datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales, reforzándose como el tercer proveedor del mercado español.
El notable crecimiento de las importaciones de frutas y hortalizas procedentes de Portugal en 2019 ha venido determinado por las hortalizas, con una subida del 52% con relación a 2018 y un total de 160.854 toneladas, siendo el tomate, con 67.804 toneladas y un crecimiento del 44% y la patata con 44.998 toneladas y un 119% más, así como por la diversificación de su oferta.
Los jóvenes españoles y lusos no quieren el campo. Así lo ha dicho el director general de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea, Hugo Almeida.
En nombre del Comité Organizador del XV Congreso Nacional de Acuicultura (CNA) y I Congreso Ibérico de Acuicultura (CIA) os invitamos a venir a Huelva para participar en las actividades que estamos preparando para los días 13 a 16 de octubre de 2015. El Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), a través de su Centro Agua del Pino y la Sociedad Española de Acuicultura (SEA) han aceptado con orgullo colaborar en la organización de este congreso que es una pieza clave en la comunicación dentro del panorama acuícola español.
Qué mejor ocasión que la celebración en la provincia fronteriza de Huelva para convertir esta edición del congreso en la primera del Congreso Ibérico de Acuicultura invitando a participar a nuestros vecinos portugueses. Estamos seguros de que esta colaboración enriquecerá la convocatoria, y por eso nos gustaría que se repitiera.
El primer Congreso Nacional de Acuicultura se celebró en 1985. Entonces era difícil adivinar cuáles serían los aspectos más sólidos y los más frágiles de la acuicultura de principios del siglo XXI. Si pudiéramos tener una visión prospectiva de la acuicultura, seguramente nos gustaría dentro de otros 30 años ver cumplidos los principales objetivos estratégicos estatales y autonómicos: un marco normativo específico; investigación, desarrollo tecnológico y formación al servicio de la calidad y del incremento de la productividad y de la competitividad; transformación y comercialización con el máximo rendimiento; acuicultura sostenible y generadora de empleo; gestión sanitaria y bienestar animal asegurados; comunidad científica y sector productor colaborando estrechamente. Estos y otros asuntos serán revisados en el I CIA – XV CNA. Trabajaremos juntos para CULTIVAR EL FUTURO.
El congreso de Huelva continuará con la atención a los estudiantes e investigadores noveles, ofreciéndoles una inscripción reducida. Además de las sesiones científicas sobre temas seleccionados, habrá un buen número de sesiones técnicas, en las que el sector productivo juega un papel fundamental; concederá un premio al mejor póster y ofrecerá la posibilidad de realizar una visita técnica.
A lo anterior unimos la visita a Huelva, quizás la capital menos conocida de Andalucía pero tan acogedora que mucha gente que viene de visita termina quedándose; puede ser por la gente, la forma de vivir o por su tamaño, que le permite tener todas las ventajas de una ciudad pero sin llegar a ser impersonal. Los atractivos gastronómicos de esta tierra cercana al mar y a la montaña son difíciles de igualar, y sus hermosos paisajes y espacios naturales viven en otoño su mejor momento. Os esperamos y os deseamos una feliz y fructífera estancia.
Desde aquí os animamos a participar activamente en este congreso para contribuir a conseguir el mismo éxito profesional y humano de las anteriores ediciones.
O desenvolvimento de uma agricultura moderna competitiva e sustentável, capaz de responder
às necessidades alimentares de uma população em constante crescimento a nível mundial, está
hoje, cada vez mais dependente da evolução tecnológica e da inovação, assente na produção de
novos conhecimentos técnico-científicos.
Efetivamente, os desafios para uma oferta de produtos e serviços de melhor qualidade, mais
baratos e bem adaptados às necessidades dos consumidores, e que simultaneamente respeitem o
meio ambiente e a dignidade de quem trabalha na terra, envolve hoje enormes recursos em
atividades de investigação e transferência tecnológica, que não estão ao alcance de todos,
obrigando os pequenos países a estabelecer prioridades.
O acesso ao conhecimento é hoje um fator vital de competitividade e de diferenciação positiva,
nas sociedades modernas, e uma alavanca indispensável para assegurar o progresso equilibrado
da atividade agrícola na sua tripla função: produção de alimentos e matérias-primas, proteção
do meio ambiente e ordenamento de território.
Hoje é praticamente consensual: que a investigação deve estar ligada aos agentes económicos, e
nomeadamente às organizações mais progressistas e representativas dos diferentes setores de
atividade, e que a componente aplicada, capaz de contribuir para a resolução dos problemas
concretos que afetam a produção nacional deve ser privilegiada!
Neste contexto, os modelos de organização e financiamento são muito diversos e, há muitas e
importantes questões a que urge responder: qual o papel dos Laboratórios do Estado? - em
grave agonia, vítimas de pseudo-restruturações, da falta de avaliação e de uma gestão sem objetivos claros! E das universidades? - fragilizadas pela dispersão e pela falta de
organização, incapazes de criar verdadeiros Centros de Excelência! Qual o futuro dos
jovens doutorados em termos de empregabilidade e continuidade dos seus projetos?
Como deve ser financiada e por quem deve ser realizada a investigação estratégica, sobre
temas que interessam à sociedade em geral? Que empresas ou associações têm capacidade
de desenvolver sozinhas, ou em parceria, os seus próprios programas de I & D? Quais os
modelos mais adequados para o financiamento da investigação em Portugal e como
devem ser definidas as prioridades, atendendo à exiguidade dos recursos financeiros,
numa situação de profunda crise?
São estas e outras questões, que iremos discutir nesta Mesa Redonda, em que contamos com
um painel de especialistas de grande mérito, de gerações diferentes, que nos vão transmitir as
suas experiências pessoais em áreas muito distintas do conhecimento agronómico, e também as
suas visões e análises para responder a estes desafios, num debate que esperamos seja muito
vivo e participado, em que contamos com a contribuição de todos os interessados e,
particularmente com o empenhamento dos mais novos.
As conclusões desta conferência serão amplamente divulgadas e enviadas aos Ministérios da
Tutela, porque precisamos, mais que nunca, de apostar num novo paradigma que vá ao
encontro das prioridades nacionais, envolvendo de forma inequívoca todos os principais
protagonistas deste setor.
Aceite o nosso convite e participe a entrada é livre!
O nosso objectivo é reunir os produtores e fabricantes de produtos alimentares portugueses e promovê-los à escala internacional e nacional, com vista dinamizar o mercado, fomentar o aumento das exportações, minimizando o impacto das importações na economia nacional.
Pretendemos:
- Promover e divulgar os produtos tradicionais de Portugal junto dos mercados externos, valorizando-os com vista ao aumento das exportações nacionais
- Destacar os denominados mercados da “saudade”, onde estão enraizadas as grandes comunidades portuguesas, grandes consumidoras de produtos portugueses.
- Criar novos canais de comercialização externos e internos.
- Encurtar distâncias entre o produtor e o retalhista.
- Aumentar o nível de implantação dos produtos tradicionais portugueses nos mercados.
Contamos com o apoio do Ministério da Agricultura e as suas delegações regionais, as Câmaras de Comércio e Embaixadas dos países destacados.
Este evento será uma excelente oportunidade para divulgar os seus produtos ao mercado, potenciando o estabelecimento de novos contactos e parcerias e a concretização de negócios,
E porque acreditamos que a sua presença contribuirá para engrandecer o salão, vimos desta forma convidar-vos a participar.
Recepción al Comité Científico e Organizador | Presidente del Municipio de Ourique | Presidente de ACPA
Presentación de las Candidaturas à la Organización del VIII Congreso Mundial do Jamón | Comité Organizador y Comité Científico
Elección del premio “Trayectoria Empresarial” | Comité Organizador y Comité Científico
Elección del premio “Trayectoria Científica” | Comité Organizador y Comité Científico
20h00
Cena en Castro da Cola
29 de Mayo 2013 | Miércoles
09h00
Abertura del Secretariado
10h00
Sesión de Abertura del VII Congreso Mundial del Jamón |Miembro del Gobierno Portugués |Director General para la Agricultura en EU – D. José Manuel Silva | Presidente del Municipio de Ourique | Presidente de ACPA
11h00
Coffee-break
11h30
Conferencia de Abertura: La producción porcina en Portugal – Cerdo Blanco y Alentejano | ACPA/FPAS
Panel I | Producción de Materia-Prima – Genética | Moderador: Dr. Luis Silió (INIA Madrid)
12h00
Mesa Redonda: Selección de cerdos para la obtención de productos curados
Autenticación del Origen racial mediante Marcadores Genéticos.Trazabilidad | Amparo Martinez (Universidad de Córdoba)
Conservación de Recursos Genéticos | Luis Telo da Gama (Universidad Técnica de Lisboa – Facultad de Medicina Veterinária)
Estrategias de Selección de Cerdos Blancos y Ibéricos destinados a la elaboración de jamón | Domingo Carrión (PIC) y Emilio Magallón (INGAFOOD)
12h50
Debate
13h00
Almuerzo
Panel II | Producción de Materia-Prima – Alimentación / Manejo | Moderador: Emiliano de Pedro Sanz (Universidad de Córdoba)
14h30
Optimización de la aptitud tecnológica de la Materia-prima:
Basado en el peso canal | Amadeu Freitas (Universidade de Évora)
Basado en la alimentación | Clemente Lopez (Universidad Complutense de Madrid – Facultad de Veterinária)
Basado en la castración | Pfizer
15h20
Conclusiones del ensayo de validación de métodos para establecer el tipo de alimentación | Juan Garcia Casco (INIA Zafra)
15h35
Debate
16h00
Coffee-break
Panel III | Producción de Materia-Prima – Estrategias de producción basadas en el respecto al medio ambiente | Moderador: José Tirapicos Nunes (Universidade de Évora)
16h30
El binomio cerdo graso (Ibérico/Alentejano) e la Dehesa, encabezamientos sostenibles desde el punto de vista ambiental | AECERIBER/ ACPA
17h10
La Dehesa, la Producción Pecuaria y e Secuestro del Carbono | Tiago Domingos (Instituto Superior Técnico – Universidade Técnica de Lisboa)
17h30
Utilización de Razas Porcinas emergentes para el aprovechamiento de los Recursos Naturales | François Casabianca (INRA)
17h50
Impacto da la aplicación de la Normativa da EU de Bienestar Animal enlos costes de producción | Alejandro Diestre (PIC)
18h40
Debate
18h40
Encerramiento dos trabajos
19h00
Muestra de degustación de productos derivados del Cerdo Alentejano
30 de Mayo 2013 | Jueves
09h00
Abertura del Secretariado
Panel IV | Transformación – Tecnología del Jamón/Procesos de Elaboración – Salazonado y curado | Moderador: Jesús Ventanas Barroso (Universidad de Extremadura)
09h30
Empleo de los US de señal para controlar el nivel sal y elcontenido en grasa en el producto en curso | Jose Benedito (UP Valência)
09h50
Influencia de la concentración de sal y el porcentaje de grasa en la textura y el flavor del jamón Ibérico e Serrano, enteros y loncheados | Sónia Ventanas (Universidade de Extremadura)
10h10
Estratégias de reducción de sodio compatibles con la calidad del jamón. Papel de los Péptidos antihipertensivos identificados en el jamón | Fidel Toldra (IATA Valência)
10h30
Niveles de nitritos e nitratos en países da EU, posibilidad de reducción | Jacint Arnau (IRTA)
10h50
Debate
11h10
Coffee-break
Panel V | Procesos de Elaboración – Secado / Maduración | Moderador: Jose Flores Durán (IATA, Valência)
11h30
Propuestas de tecnologias para un secado más homogéneo del jamón | Pere Gou. (IRTA)
11h50
Detección por PCR-Rt de la formación y contaminación de micotoxinas en jamones curados | Alicia Rodriguez (Universidade de Extremadura)
12h10
Inactivación de virus, bacterias patogénas e parásitos (toxoplasma) durante el proceso | Eduarda Potes (Universidade de Évora)
12h30
Debate
13h00
Almuerzo
Panel VI | Procesos de Elaboración – Tecnologías post-proceso | Moderador: Silvina Ferro Palma (Instituto Politécnico de Beja – Escola Superior Agrária)
14h30
Aplicación del Reglamento sobre Información obligatoria en el etiquetado, en relación con la vida útil y el valor nutricional del jamón | Antonio Silva y Jesus Ventanas (Universidad de Extremadura – SiPA)
14h50
Tratamientos Post-proceso de higienización que permiten cumplir los FSO de la EU ylos requerimientos de TercerosPaíses | Juan Antonio Ordonês (Universidad Complutense de Madrid)
15h10
Envasado de Jamón, tipo de película adecuada para cada formato | Xavier Borrás (Cyrovac)
15h30
Debate
15h50
Coffee-break
Panel VII | Caracterización y certificación del Jamón | Moderador: ACPA
16h00
Producción y Caracterización de los diferentes jamones cualificados portugueses con DOP y IGP | Maria João Valentim (Agricert) y Carla Alves (ANCSUB)
16h30
Protocolos para la certificación de Jamones Italianos | F. Palmia (IPQ-Parma)
16h50
Jamón Serrano , hacia una nueva IGP | J.R.Godoy (Fundación Jamón Serrano)
17h10
Aplicación de los nuevos Reglamentos sobre productos de calidad amparados por la UE | Ana Soeiro (Qualifica)
Modificaciones de la Norma de Calidad del Cerdo Ibérico | Fernando Burgaz (Director General de I. Alimentaria MAGRAMA)
17h30
Debate
18h00
Encerramiento dos Trabajos
19h45
Degustación de Jamones del Mundo
21h00
Cena de Gala
31 de Mayo 2013 | Viernes
08h30
Abertura del Secretariado
Presentación y discusión de las comunicaciones seleccionadas | Moderador: Conceição Martins (UTAD)
09h00
Exposición oral de 5/6 artículos seleccionados por el Comité Científico (10 min cada)
10h00
Discusión General sobre los artículos presentados en lo Congreso
10h15
Coffee-break
Panel VIII | Promoción / Comercialización
10h30
Mesa Redonda: Promoción y Comercialización de Jamón | Moderador: Turismo do Alentejo
Nuevas formas de venta de Jamón por Internet y como aprovechar las redes sociales como estrategia de promoción de los productos. El “Neuromarketing” | David Martinez Roig (Marketing Human)
Evolución de las ventas del Jamón curado en los distintos segmentos en España y Portugal | NielsenConsulting
Estudio de consumo del Jamón Ibérico | Asici
Experiencias de Turismo Gastronómico en relación con el Jamón en Portugal e España | Turismo do Alentejo y Dehesa Solana
11h30
Mesa Redonda: Estrategias para potenciar la Exportación de Jamón Curado | Moderador: Crédito Agrícola
Identificación de las barreras a la exportación de jamón | Julio Tapiador Farelo (Consultor de Industrias Cárnicas)
Como atraer los consumidores en mercados consolidados e entercerospaíses (Brasil, Angola, China) | Raquel Lucas (Universidade de Évora)
Orientaciones Estratégicas y Políticas de Internacionalización: Perspectivas para el Jamón | Ana Menezes (GPP)
Papel de los Consorcios de Exportación en el comercio exterior de Jamón | Pedro Rodriguez Marín (Consorcio Jamón Serrano)
11h55
Debate
12h25
Conferencia de Clausura: Papel del Jamón Curado en una dieta saludable | Isabel do Carmo (Universidade Lisboa)
12h55
Presentación de las Conclusiones | José Tirapicos Nunes (Presidente do Comité Científico)
Sesión de Clausura | Miembro del Gobierno | Presidente del Municipio de Ourique | Presidente de ACPA
26/DIC/2013. Cada vez que decidimos pasar unos días en el Alentejo, un sentimiento de recogimiento adorna desde ese instante el viaje. Esta región cobija una tradición y unas peculiaridades que la hacen especial, cercana, y siempre imponente y acogedora. Sobre todo, porque ofrecen autenticidad.
El día despierta con prisa, deseoso de cruzar al otro lado del Guadiana. Y prefiere los caminos estrechos antes que autopistas y peajes, para saborear desde el principio, olores y experiencias de la mano de sus habitantes. El Alentejo, tan cerca y tan lejos durante siglos, es una puerta a la tradición que está sabiendo introducir los elementos necesarios para su modernización y apertura al mundo. Lleva tiempo en esta tarea. Sin prisas, sin pausas.
Mediante un acuerdo con Portugal se han conseguido 600 toneladas extra de cuota de boquerón para pescar en la zona CIEM IXa, que incluye las aguas españolas entre Finisterre y la frontera con Portugal, así como el caladero del Golfo de Cádiz.
Miguel Arias Cañete y la ministra portuguesa de Agricultura y Mar, Assunçäo Cristas, han suscrito el documento en el Consejo de ministros de Pesca de la UE. Arias Cañete, que firmó el anterior en 2003, ha expresado su satisfacción por “volver a firmar con la República portuguesa un acuerdo de esta naturaleza”. Beneficia a unos 160 buques españoles en las modalidades de arrastre de fondo, cerco y artes menores
La primavera tardía afectó a los cultivos de cereales en gran parte de Europa, a excepción de las regiones mediterráneas y del mar Negro, donde hubo temperaturas por encima de la media
Una asociación portuguesa y otra española crearon dos empresas, en Alentejo y en Andalucía, para promover la producción de la granada, una fruta con gran “interés mundial”, debido a su “poder antioxidante”, según la Agencia Lusa.
Pere Ferré, presidente de la española SAB-Almendrave, y Albino Bento, presidente del Centro Nacional de Competências dos Frutos Secos portugués, han sido los encargados de presentar en Albacete esta novedosa iniciativa, que aspira a impulsar el sector tanto dentro como fuera de la Península Alemania, Francia, Portugal y España serán los mercados en los que este producto ibérico buscará consolidarse entre profesionales y consumidores como la opción más respetuosa con el planeta.