Hay ideas extendidas sobre la alimentación que son, simple y llanamente, falsas. La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) ha elaborado un decálogo con ellos con la ayuda de varios expertos y nutricionistas.

El consumo de carne de cerdo, de huevos o pan son protagonistas de algunas de las innumerables leyendas urbanas carentes de base científica que existen sobre alimentación y salud. Ningún alimento engorda o adelgaza por sí mismo, lo que provoca que aumentemos de peso es consumir más calorías de las que gastamos.

El zumo de naranja exprimido industrialmente contiene un 25% más de vitamina C que el hecho en casa

La industria de la leche y los productos lácteos lleva años luchando contra las teorías que desaconsejan el consumo de sus alimentos, a los que culpan del incremento de la obesidad y del colesterol, y a los que acusan de contener antibióticos, estrógenos y ser reutilizados incluso después de superada su fecha de caducidad.

Hipertextual

¿Creéis que no es aconsejable beber leche de vaca en la edad adulta y que es preferible sustituirla por otro producto para alimentaros? Veamos si estáis en lo cierto.

ABC

Carolina Muro, directora del departamento de Nutrición de FIAB (Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas), lamenta que las falsas creencias sobre ciertos alimentos, sobre todo los que son básicos, pongan en riesgo una dieta equilibrada.

AgroDigital

Un estudio realizado con consumidores de EEUU puso de manifiesto que más de la mitad de los usuarios de aceite de oliva lo usan más que cualquier otro aceite y una vez que un consumidor se convierte en un usuario de aceite de oliva, tiende a usarlo mucho.