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En el macizo del Albera, al noroeste del Alto Ampurdán, Catalunya, vive el ganado madre de vacas del Albera, una raza autóctona catalana en peligro de extinción que vive en los bosques de alta montaña.
Destacar que España, dentro de los principales productores, es donde menos ha subido el precio de la leche de vaca pues, entre enero de 2021 y 2021, lo ha hecho en un 8% pasando de 32,72 euros por cada 100 kilos a 34,35
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación acaba de publicar las estadísticas lácteas mensuales correspondientes al mes de noviembre de 2021 que muestran como la producción global de leche de vaca ha crecido un 0,5% desde las 6.815.700 toneladas a las 6.854.300 T, mientras que por lo que se refiere al destino de esa producción siguen creciendo la dirigida a la producción de leche de consumo directo, la de yogures y, especialmente, mientras que baja con fuerza la de mantequilla, leche desnatada en polvo y nata.
El proyecto DietaPyr2, con su creación “carnedelospirineos.es“, tiene por objetivo promover la carne de vacuno de los Pirineos, sensibilizando a los consumidores sobre los diferentes tipos de carne disponibles y su origen, lo que le aporta un valor añadido.
Unión de Uniones ha decidido comparar los datos ofrecidos por el FEGA en su reciente informe sobre entregas de leche de vaca, correspondiente al mes de mayo pasado, con otras fuentes de datos del sector como el Milk Market Observatory de la Comisión Europea y los datos del INE sobre IPC e Índice de precios industriales.
La expansión humana está reduciendo el tamaño medio de los mamíferos a la décima parte.
¿Creéis que no es aconsejable beber leche de vaca en la edad adulta y que es preferible sustituirla por otro producto para alimentaros? Veamos si estáis en lo cierto.
Científicos estadounidenses trabajan en un proyecto que busca reducir y aprovechar las emisiones de metano que produce el ganado bovino. La Casa Blanca está preocupada por el cambio climático. Se trata de un proyecto sorprendente afirma el Financial Times.
Poner nombre a cada vaca de un rebaño podría parecer una locura. Pero un equipo de científicos de la Universidad de Newcastle ha demostrado que esta práctica aumenta la producción de leche sin ningún coste adicional.