Programa de la jornada

9:00. Recepción y acreditación de los asistentes

9:30. Apertura ocial y bienvenida al seminario

D. Fernando Burgaz, Director General de la Industria Alimentaria (MAGRAMA)

D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN

D. Javier Lorenzo, Presidente de ASOZUMOS

9:45. Métodos isotópicos utilizados para determinar la autenticidad de zumos de frutas

Dª. Ana Isabel Cabañero, Laboratorio Arbitral Agroalimentario (MAGRAMA)

10:15. El perl ambiental y la sostenibilidad en los envases de zumo

D. Víctor Marcos, Director de Medio Ambiente (Tetra Pak Iberia)

10:45. Tratamientos de conservación no tradicionales aplicados a los zumos

D. Manuel Chico, Colaborador Técnico (Asozumos)

11:15. Pausa-Café

11:45. Resultados 2013 de la campaña española de autocontrol AEAZN y campaña europea EQCS de zumo de uva

Dª. Begoña Landajo, (Secretaria Técnica AEAZN)

12:15. Nueva regulación sobre información al consumidor: etiquetado nutricional en bebidas

D. Josep Mestres, Director General (Silliker Ibérica)

12:45. El reto de futuro de los zumos y néctares

Dª. Isabel López, Directora General (Döhler)

13:15. Hoja de ruta elaborada por la Plataforma de RSC para el sector de los zumos de fruta

Dª. Aintzane Esturo, Directora Técnica (SGF/IRMA)

13:45. Entrega de Reconocimientos

14:00. Conclusiones y clausura del seminario.

D. Javier Lorenzo, Presidente de Asozumos

D. Ricardo Moreno, Presidente de AEAZN

14:10. Cóctel Degustación de zumos

El consumo de zumo de frutas ayuda a prevenir la deshidratación en verano. Los zumos tienen propiedades que contribuyen a mejorar el sistema inmunológico

Retardan la oxidación celular y mitigan los síntomas de la vejez

Triunfan los de pomelo, el arándano, el tomate, la zanahoria o los frutos rojos

El zumo de naranja exprimido industrialmente contiene un 25% más de vitamina C que el hecho en casa

La Asociación Española de Fabricantes de Zumos (Asozumos) celebró el día 12 de junio la III Edición del Día Mundial del Zumo en la sede en Madrid del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. El mercado español de zumos y néctares en el pasado año fue de 1.046 millones de litros, lo cual sitúa a nuestro país con casi un 10% del mercado total europeo de zumos y néctares.

La presentación de "El libro del zumo" ha tenido lugar durante el seminario ´Calidad e Innovación en el sector de los zumos y néctares´ organizado por Asozumos y AEAZN. Se presenta como la obra de referencia con la que dar a conocer al consumidor todo lo relativo a este producto. Fuente: Editorial Agrícola Española