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Sep 20, 2017 at 12:51

El Comité Científico, Técnico y Económico Europeo de la Pesca (CCTEP) ha publicado recientemente su informe anual sobre el desempeño de la Política Pesquera Común (PPC) en lo que respecta a los avances en la situación de las poblaciones de peces y los niveles de explotación. Décadas de auto-sacrificio está volviendo a nuestras pesquerías a la grandeza, ya que el informe muestra claramente que el estado de las poblaciones está mejorando significativamente. También refleja una tendencia general a la baja en la presión de la pesca. No obstante, aún se necesitan esfuerzos adicionales, en particular en el Mediterráneo.

EP28 Press Release - Progress on the situation of fish stocks

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Sep 19, 2017 at 18:09

En las primeras horas, tras negociaciones intensivas de dos días, el Consejo de Pesca ha alcanzado un acuerdo sobre las posibilidades de pesca para 2017 sobre la base del objetivo de alcanzar los rendimientos máximos sostenibles hasta 2017, cuando sea posible y, a más tardar en 2020, teniendo en cuenta factores socioeconómicos debidamente justificados.

EP91 Fishing Opps 2017 Press Release

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Sep 19, 2017 at 17:57

Antes del Consejo de Pesca de diciembre de 2016, la EAPO y Europêche han enviado a los miembros del Consejo un documento de posición conjunto con observaciones generales y recomendaciones pertinentes sobre unas 25 poblaciones de peces. Como tal, la industria pesquera está pidiendo al Consejo de Ministros de Pesca que no adopte el calendario para alcanzar el máximo rendimiento sostenible como dogma, sino aplicar un enfoque pragmático y de sentido común para alcanzar los objetivos de la Política Pesquera Común (PPC).

EP88 EAPO-Europeche Press Release Fishing Opps 2017

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Sep 19, 2017 at 16:53

La pesca demersal en el Mar Báltico se ha visto afectada por el Consejo de Ministros el lunes por la noche cuando llegaron a un acuerdo sobre las posibilidades de pesca para 2017 en el Báltico. Los ministros terminaron por acordar una reducción de las cuotas de nada menos del 56% para el bacalao en el Mar Báltico occidental, mientras que la cuota de bacalao en el Mar Báltico oriental se redujo en un 25%.

EP78 Press Release - Baltic fishing opportunities

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Sep 19, 2017 at 16:47

Europêche, organismo representativo de los pescadores europeos, ha respondido a las propuestas de la Comisión para 2017 sobre las asignaciones de bacalao del Báltico, que muestran una caída colosal con respecto a las cifras del año pasado. La cuota propuesta para el bacalao del Báltico Occidental asciende a 1588 toneladas, un 88% menos que las cifras de 2016 y una reducción de casi el 40% para el stock oriental.

EP74 Press Release - Baltic Western Cod final

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Oct 07, 2016 at 21:54

Ingredientes:

- 500 gramos de lomos de bacalao- 150 ml de vino blanco- 3 o 4 dientes de ajo- Dos guindillas- Perejil- Aceite de oliva virgen- Sal- Patatas

Bacalao picante al horno

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Sep 16, 2016 at 14:41

Europêche, el cuerpo líder representativo de la industria de la pesca en Europa, ha respondido a las reclamaciones del artículo publicado en The Guardian el jueves 10 en marzo, el cual establece que un plan de la Comisión Europea para el Mar Báltico se había filtrado y abriria las puertas hacia la sobrepesca. El artículo afirma que el bacalao del Báltico podría extinguirse y que algunas poblaciones de peces están en malas condiciones hasta tal punto que los científicos son incapaces de llevar a cabo una evaluación adecuada.

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Sep 15, 2016 at 12:52

En las primeras horas, el Consejo de Pesca llegó a un acuerdo largamente esperado sobre las posibilidades de pesca para 2016; justo unas semanas antes de la que la última y más difícil etapa de la prohibición de los descartes entre en vigor. De manera general ha sido positivo respecto al aumento de las cuotas en muchas poblaciones, lo cual refleja una gran mejora en las medidas de gestión y pone de relieve los enormes sacrificios realizados por el sector pesquero.

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Sep 15, 2016 at 12:13

Los Ministros europeos de la pesca finalmente acordaron las posibilidades de pesca para 2016 para los diez poblaciones del Mar Báltico tras las conversaciones de ayer en Luxemburgo. Las cuotas fueron consentidas en el marco de la reforma de la Política Pesquera Común con el objetivo de llegar a tener todas las reservas de pesca a niveles sostenibles para el año 2020.

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Sep 15, 2016 at 11:36

La Comisión Europea acaba publicar su propuesta de posibilidades de pesca para 2016 para las 10 grandes especies comerciales en el mar Báltico. Para 7 de estas poblaciones, la opinión científica ha aconsejado unos límites de captura a niveles de RMS.

EP79 Press Release Baltic Fish Opps 2016

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Sep 15, 2016 at 11:13

El Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) acaba de publicar sus recomendaciones de cuota de captura en el Golfo de Vizcaya (incluyendo a las costas ibéricas), el Mar Céltico y el Mar del Norte para el 2016. Estas cifras, basadas en evaluaciones científicas, muestran un aumento significativo de las especies clave para el 2016, con muchas poblaciones mostrando signos claros de recuperación. Los datos científicos presentados reflejan una tendencia positiva a largo plazo del aumento de las poblaciones marinas y una reducción de la mortalidad por pesca.

La espectacular receta de hoy necesita 12 horas de frigorífico, pero merecerá la pena.

Ingredientes:

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

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Os dejamos aquí un rico potaje de vigilia con bacalao que en olla express tarda 50 minutos. No te olvides el pan, porque mojarán. Recuerda que tanto el bacalao como los garbanzos tendrán que estar en remojo toda la noche.

Ingredientes:

Potaje de vigilia con bacalao

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Ingredientes:

  • 2 Ventrescas de Bacalao fresco
  • 600 gr. de Tomates
  • 250 gr. de Azucar
  • 1 cebolla
  • 3 limones
  • 100 gr de queso suave (puede ser en porciones)
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 bote pequeño de nata de cocinar
  • Opcional: un bote hermético para guardar la mermelada

 Preparación de la mermelada de tomate:

Lo primero que tenemos que hacer es pelar y trocear todos los tomates naturales. 

Una vez pelados y troceados, pesamos los tomates para que haya equilibrio en el sabor. En esta receta se debe utilizar la mitad del peso de tomates en azúcar. Una vez pesados, echamos los tomates a la cazuela. Si tienes ahora medio kilo de tomates, añade ahora 250 gramos de azúcar.

Ahora echa en esa misma cazuela el zumo de limón (cortamos los limones a la mitad y con un tenedor pinchamos para extraerles el zumo) y dejamos reposar la mezcla durante tres horas. Y así se van a mezclar bien los sabores y además será más fácil cocinarlos al fuego.

Ahora ponemos la cazuela a fuego lento y removemos todo el rato (tarda unos 45 minutillos), iremos viendo que se convierte en una masa más espesa. No queremos que esté demasiado líquida, así que vamos probando hasta que cuaje más y sea más mermelada.

Retiramos la mermelada del fuego unos minutos antes de alcanzar el espesor adecuado puesto que al meterlo en la nevera, se enfriará y se hará dura.

Pero antes de que lo metamos en la nevera vamos a usar la mermelada caliente para nuestro pescado. Y si se queda fría, la calentaremos un poco después cuando nuestro pescado esté casi hecho, pues va a ser nuestra base del pescado. Como consejo podéis guardar la mermelada en un bote hermético.

Para la ventresca de bacalao:

Pelamos y picamos mucho la cebolla y la reservamos.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Empezamos con nuestro pescado: Ponemos en una bandeja habilitada para horno aceite de oliva virgen extra y un poco de sal. Añadimos nuestro bacalao y lo metemos a calentar.

Mientras, pochamos la cebollita en una sartén. Cuando esté muy hecha le metemos el queso que hayamos elegido y, una vez derretido, añadimos el bote de nata. Y movemos para que se espese y reduzca. Salpimentamos un poco.

Si ahora mismo, la mermelada estuviera fría, echamos un poco a una sartén y la calentamos para que se derrita un poco. El resto de mermelada nos servirá para acompañar unas buenas tostas en el aperitivo.

Presentación:

Ponemos de base la mermelada de tomate, echamos la salsa de queso encima de la mermelada y ponemos la ventresca de bacalao encima. Listo para servir. Incluso podemos poner perejil por encima de decoración.

Ventresca de Bacalao con mermelada de tomate natural y salsa de queso

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