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El objetivo del PEFCR es disponer de una metodología de huella ambiental estandarizada y de vanguardia para el sector hortofrutícola
Un equipo científico de la Universidad Rey Juan Carlos (URJC), el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) ha tratado de optimizar procesos para valorizar la biomasa con el objetivo de mejorar la huella ambiental.
El Grupo Alimentario de Innovación y Sostenibilidad (GIS), en colaboración Alltech, organiza el próximo 21 de septiembre de 2022 la jornada 'La huella de la agricultura y la ganadería en la alimentación'.
La bienvenida de la jornada correrá a cargo de Ricardo Migueláñez, Coordinador del GIS, y de Esperanza Orellana, Directora General de Producciones y Mercados (MAPA).
Un representante del MAPA continuará la jornada con la ponencia 'La agricultura de carbono en Europa', seguida de 'Estrategias de mitigación de la huella de carbono en ganadería', que será impartida por Xoan Rodríguez, Director Técnico de Vacuno de leche en Alltech Spain.
A continuación dará lugar la Mesa Redonda 'Balance de emisiones agrícolas y ganaderas', en la que participarán los ponentes Emilio de León, Director de Compras y Desarrollo de Negocio de COVAP; Javier Gómez, Responsable del aprovisionamiento lácteo de Nestlé España; Sergio Menéndez, Coordinador del Grupo de Innovación de Campo del Grupo AN. Moderará la mesa Manuel Laínez.
Cerrará la jornada una ronda de preguntas.
Grupo Vall Companys impulsa Neutralpork, un proyecto de investigación que tiene como objetivo diseñar piensos para la fase de engorde del porcino de capa blanca que minimicen la huella ambiental del kilo de carne elaborada.
Hoy en día, los consumidores están cada vez más concienciados respecto a los beneficios que aporta adquirir carnes, frutas, verduras, productos elaborados… con la certificación de producción ecológica. Entre otras ventajas, dichos consumidores destacan la importancia de la eliminación de pesticidas y químicos o el bienestar de los animales.
Lo señala un informe de WWF, en el que se indica que ese número de empleos es posible si los 500 mil millones de dólares que los gobiernos gastan en subsidios dañinos cada año se desviaran hacia sistemas productivos y empleos que son positivos para la naturaleza, además de mejorarse el estado de la Tierra
El Grupo Operativo Latxa Energy desarrolla tres proyectos piloto que validarán medias de mejora que puedan ser replicadas en otras instalaciones. Estas medidas de mejora, incluyen acciones para aumentar la eficiencia energética y acciones para la generación de energía a partir de fuentes renovables.
Latxa Energy tiene como finalidad reducir el consumo de energía e impulsar las energías renovables en el entorno de las ovejas Latxas, con cuya leche se elabora el queso Idiazabal
Cinco entidades, pertenecientes a Extremadura, Andalucía y Madrid, han creado un Grupo Operativo denominado GO HAz-IBÉRICO, que tiene como objetivo desarrollar un proyecto para la “Implementación de la huella ambiental de productos cárnicos ibéricos y la puesta en valor de los beneficios medioambientales, sociales y económicos del cerdo ibérico criado en la dehesa”.
