Diario de Gastronimía

A raíz de una propuesta conjunta presentada por el Líbano y Túnez, la Junta Ejecutiva de la UNESCO —Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura— celebrada el pasado 17 de abril en París recomendó que el 26 de noviembre de cada año se celebre como el Día Mundial del Olivo.

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Juan María Alzina, secretario general de la Comisión Nacional española de cooperación con la UNESCO, ha reconocido el buen funcionamiento y la gestión del Geoparque. Alzina ha asistido a la presentación en Galve de la Guía Turística del Geoparque del Maestrazgo en la que se recoge los atractivos geológicos y culturales del mismo.

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Las localidades turolenses de Galve y Aguilar del Alfambra acogen la jornada, que se desarrollará este sábado 13 de mayo La presentación de una guía del Geoparque del Maestrazgo, una conferencia y una mesa de trabajo en torno al chopo cabecero conforman el programa para este día

Lo acaba de decidir el Congreso español que ha aprobado por ley incluirla como Bien Cultural Inmaterial. Ello permitirá, en un futuro próximo, que la gastronomía pueda formar parte de las asignaturas escolares.

Se trata de una iniciativa en la que quiere implicar a las diputaciones provinciales de Córdoba, Sevilla, Granada y Málaga

Permitirá a nuestro país formar parte del Consejo durante los próximos años, decisivos para el desarrollo del Programa MaB y el futuro de las reservas de la biosfera. El Organismo Autónomo Parques Nacionales del MAGRAMA coordina el desarrollo de las funciones del Programa MaB en España, e impulsa y coordina las actividades que constituyen la aportación española

En menos de 20 años, los neonicotinoides se han convertido en la clase de pesticidas más ampliamente utilizada. Se usan en más de 120 países en más de 1.000 cultivos y aplicaciones, y representan al menos una cuarta parte del mercado de insecticidas del mundo, afirma la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).

Los bosques atrapan dióxido de carbono (CO2), el gas de efecto invernadero con mayor impacto en el cambio climático.

Tras incoporar tres nuevas zonas, sólo le supera Estados Unidos

Utilizar el aceite de oliva, consumir alimentos de origen vegetal, una dieta en la que primen los alimentos poco procesados, frescos y de temporada, pescado en abundancia, fruta fresca, lácteos en sus diferentes formas… y todo ello acompañado con un buen vino, eso si, con moderación.

Explica que España cuenta con un doble patrimonio: “la dieta mediterránea” y las 321 denominaciones de origen, indicaciones geográficas protegidas y especialidades tradicionales garantizadas que constituyen un capital cultural de valor insustituible”

El Club Unesco para la Protección del Patrimonio Intangible de las Civilizaciones Antiguas y la Universitat Politècnica de València (UPV) firmaron un convenio marco de colaboración entre ambas entidades con la finalidad de crear una Cátedra Unesco dedicada íntegramente a la difusión y conservación del patrimonio y la cultura vitivinícola.