CHIL.ME

HortoInfo

El espacio se sitúa a la vanguardia de las nuevas tendencias de consumo y está concebido para responder a las necesidades de un cliente urbano, que demanda poder hacer una compra completa con productos que proceden de la agricultura y la ganadería ecológica.

Más de 18.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados; textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes; artesanías; música; libros y revistas.

Contará con unos 40 expositores. Para poder participar (la inscripción será gratuita) será obligatorio ser operador certificado por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Más información en www.medinadelcampo.es y www.empleomedina.com. El proceso de selección se realizará a lo largo del mes de junio.

La agricultura convencional que hoy prevalece ha creado sistemas productivos altamente vulnerables y dependientes, con efectos negativos en diferentes aspectos. El cambio climático está provocando desastres naturales que afecta enormemente a la producción de alimentos.

La Unión Europea se halla inmersa en un periodo de impulso del comercio de productos ecológicos con otras zonas del mundo. Y, precisamente, no con cualquiera. Se trata de dos de los grandes gigantes económicos mundiales: China y Estados Unidos.

El 51% de los españoles valora positivamente que se lleven a cabo iniciativas que respetan el medio ambiente, pero sólo el 27% estarían dispuestos a pagar más por este tipo de productos.

El mercado ecológico francés continúa su fuerte crecimiento. Tal como revela un informe de la Asociación Synabio, el volumen de negocios de los primeros 7 meses de 2013 ha crecido un 10% comparado con el mismo periodo de 2012.

El consumo de productos ecológicos es de los pocos sectores que no sólo se salva de la crisis, sino que crece, y en las Tierras de la Ebro los productores cifran en un 25% el aumento de sus ventas en los últimos dos años.

En 2011, el sector ecológico en Francia alcanzó una cifra de negocios de 3.650 millones de euros, según constata el estudio 'Les aliments biologiques à l’épreuve de la consommation engagée' ('Los alimentos biológicos a la prueba del consumo responsable') de la consultora Xerfi -de febrero de 2012-.

Su hábitat es la facultad. Por eso nos cita allí. Nada de cafeterías. En los pasillos de la Facultad de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Valencia no solo saluda a todo el mundo, sino que de casi cada puerta tiene una llave.

En diez años, el "bio" francés ha encontrado que su mercado mantiene vivo el interés de los consumidores, con crecimientos del 10% el pasado año y una facturación de 4.000 millones de euros.